Το νηπιαγωγείο μας προσφέρει εβδομαδιαία μαθήματα κηπουρικής-μαγειρικής. Και αφού οι περιστάσεις απαιτούν να μείνουμε στο σπίτι, η Ρεβέκκα σας στέλνει πολλή αγάπη και μια καινούργια συνταγή για να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας!
Γειά σε όλους και όλες! Ελπίζω να είστε καλά!
Λοιπόν, σήμερα σας στέλνω μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Συνταγή για να φτιάξετε τα πασίγνωστα και πολύ πολύ νόστιμα γερμανικά pretzel!
Λοιπόν, για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:
Υλικά:
580 γραμ. αλεύρι
360 γραμ. νερό
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας σόδα
Εκτέλεση:
1) Διαλύστε την μαγιά στο νερό, προσθέστε λίγο αλεύρι (3-4 κουταλιές της σούπας), αφήστε 5-10 λεπτά και στην συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο,την ζάχαρη και το αλάτι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε τα στο αλεύρι.
2) Ζυμώστε καλά και αφήστε το ζυμάρι να «ξεκουραστεί» σε ένα λαδωμένο μπολ για περίπου 1 ώρα.
3)Αφού φουσκώσει η ζύμη, κόψτε την σε μικρά μπαλάκια, πλάστε το κάθε μπαλάκι σε μακρόστενο κορδόνι.
4) Δώστε το κλασικό σχήμα των pretzels (κοιτάξτε τις φωτογραφίες!). Βάλτε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για ακόμα 20 λεπτά.
5)Βουτήξτε το κάθε κουλούρι, για 30 δευτερόλεπτα, σε πολύ ζεστό (κοχλάζον) αλατισμένο νερό που έχετε ρίξει και την σόδα.
6) Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
7) Αφού κρυώσουν μπορείτε ιδανικά να τα κόψετε στη μέση και να τα γεμίσετε με τυρί κρέμα, μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά.
Tα pretzels χαρακτηρίζονται από το ιδιαίτερο σχήμα τους και την ελαφρώς αλμυρή γεύση τους, για αυτό το λόγο μη χάνετε ούτε λεπτό, φτιάξτε τα και απολαύστε τα με την οικογένειά σας!
Καλή Όρεξη! Ελπίζω να σας αρέσουν!
(υ.γ: Το pretzel είναι ένα νόστιμο και διαφορετικό "κουλούρι", με αρκετή υγρασία που ισορροπεί ιδανικά με σαλάτα, δροσερά αλείμματα ή ακόμα και με διάφορες γεμίσεις λαχανικών, λόγω της ελαφρώς αλμυρής γεύσης τους! Η αλήθεια είναι βέβαια ότι σε κάποιους, (σε αυτούς που λατρεύουν τα γλυκά) αρέσει να τρώνε τα pretzels τους με σοκολάτα ή φυστικοβούτυρο! Δοκιμάστε να φτιάξετε και αυτή τη συνταγή και πέστε μου ποια είναι η αγαπημένη σας: https://www.athensmagazine.gr/article/geysi-syntages/319791-h-pio-nostimh-syntagh-gia-pretsel-me-fystikoboytyro-sokolata)
Ακόμα μια υπέροχη συνταγή για όλη την οικογένεια!
Καλή επιτυχία!
Με πολλή αγάπη,
Ρεβέκκα
Nηπιαγωγείο The Hills
Αγλαντζία - Λευκωσία
http://www.thehills.com.cy/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου